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比“土坑酸菜”还要坑?这4种茶叶中的“垃圾”,喝了可能还伤身

2022-05-05 茶叶知识 149 作者:qixuanbao

前段时间,老李(化名)摆70岁寿宴,老友给他送了一块“古树茶”,说是花了大价钱才买回来的。老李平时没有别的爱好,就是爱喝普洱茶,尤其是越陈的茶叶就越香。

这天老李终于打算开封尝尝这“古树茶”,结果刚开封,就闻到了一股浓浓的霉味,老李还是第一次遇到这种情况,不过想到多年的好友应该不会骗他,还是取出了一小块茶叶来泡。

结果刚喝了一口,老李就忍不住吐了出来,因为这茶一入口就是一股发霉的味道,根本不能喝。老李打电话给老友,老友也很不解,“我这茶叶是从云南那边的茶商买的,说是三十年陈茶,花了我快两万块,怎么会发霉呢!”

后来老友打电话给老板投诉,却一直联系不上,这时两人才发现自己被骗了。

不少喝茶爱好人士都知道,茶叶储藏得越久,泡出来的茶也就更香,不过茶叶真的放得越久就越好吗?

一、茶叶越陈越香?看储藏条件

其实早在前几年,央视就曾经曝光过所谓的“古树茶”。很多所谓的“古树茶”其实是普通茶冒充的,价格却翻了很多倍。人们以为“百年茶树很稀有,物以稀为贵”。然而“古树茶”并不见得就比其他茶叶更好。

茶叶也属于食品,且相对容易变质。可以说,茶叶保存,是个非常复杂的事情。不同的茶叶,要求的温度、湿度、光照等条件都会有所差异。

例如绿茶,一直封装在铝箔袋中,放在冰箱冷冻室里,茶叶不会受潮,化学反应慢,保质期也会久一点。但若是放在室温,潮湿的位置,可能放几个月就会变了风味。

喜欢喝普洱、黑茶的,都讲究“越陈越香”,但其实茶叶好喝的前提是,「合适的保存条件」以及「适当的时间」。

所谓的“越陈越香”只是一种营销概念,让茶也更具收藏性与增值性,但真的有多少人会“舍得”打开放了30年、50年的茶叶来品。

二、这4种“垃圾”茶叶,可能比“土坑酸菜”还要坑

前段时间,315揭露了“足尖上的酸菜”,让全国人民十分“辣眼睛”。而在茶叶界,有几种茶也同样坑人,喝了可能还伤身。

1、色素茶

很多人在买茶时,会先看一看“颜值”,认为颜色翠绿、或是棕色的茶叶品质更佳。但其实,很多的茶叶在加工处理的过程中,就会变得非常的难看。有些黑心厂家就会加入色素,来改善茶叶的颜色,以此来达到把茶叶卖出去。

而这些色素里,最常见的就是铅铬绿,长期饮用,可对人体的中枢神经和器官造成极大的损害。

2、香精茶

茶香是品茶人讲究的“茶道”之一,为了欺骗消费者,黑心商家就会给茶叶加入香精,以次充好。香精茶香味浓烈,极不自然。一般用温水冲泡,已经有香味肆意,还是非常好辨认的。

3、滑石粉茶

滑石是硅酸镁盐类矿物,其用盐酸处理过的粉末就是滑石粉,滑石粉已经被世界卫生组织列为3类致癌物。有些黑心商家会用滑石粉,来掩盖劣质茶叶发黑的叶底,茶叶看起来非常的舒服,口感也会相对鲜爽。

4、天价茶

在一些消费者眼里,价高就是品质的代表。但其实有些天价茶不一定真的好。国家茶叶质量监督检验中心高级工程师沈红表示:茶叶的价格因素,与产地、采摘时间、制作工艺、品牌价值等都有很大关系。

高价茶背后可能还藏着送礼文化,通过豪华包装抬高价格,但茶叶本身的品质,并不值市场价。

那应该如何挑选好的茶叶呢?茶叶的品质与地理位置、茶叶原料、加工工艺、存储环境等因素有关,想要挑选好茶叶,记住这三步:

选择正规厂家、符合国家标准的;

买茶前,尽量先品尝一下;

不同茶叶有不同的选购标准,最好先在网上了解一下茶叶知识,再入手。

三、长期喝茶,身体能收获什么?

在国人眼中,茶有两个基本属性,一是健康,二是神秘。那么,茶究竟如何发挥其健康的效用?

茶有3大辅助功能:抗氧化、辅助代谢、增强愉悦感,而这些功能主要源于茶叶中的茶多酚、茶氨酸、茶多糖。

那么,茶具体对身体有哪些好处呢?

1、降低糖尿病、心血管疾病的风险

发表在《美国临床营养学杂志》,来自北京大学公共卫生学院李立明教授等,一项涉及50多万中国成年人慢病数据研究发现:一般人每天喝绿茶,可预防2型糖尿病。

另外,发表在《欧洲预防心脏病学杂志》来自中国科学院院士顾东风团队的研究显示,经常喝茶,能够降低心脑血管事件及全因死亡发生风险,尤其于长期坚持喝茶习惯的人群、男性以及喝绿茶者,健康获益更为显著。

2、调节老年人群的“代谢综合征”

在《中华老年医学杂志》中的一篇名为《饮茶与老年代谢综合征关系的研究进展》中指出,喝茶可以调节老年人群的“代谢综合征”。

研究指出,茶叶中富含对人体有益的多酚类物质,对降低血脂、减少体脂形成等有所助益。

最后要提醒的是,泡出来的茶如果出现霉味、烟味、青味、酸味、香精味、臭味等,可能暗示了茶叶变质,若碰到这类茶叶,马上倒掉。否则喝下去不仅不养生,还可能要去“看医生”。

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